Kochbuch
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Kochbuch

Einige Leckereien und Kochbücher

Table of Contents

1. Apfel-Zwiebel-Schmalz

2. Bierbraten

3. Blätterteigtaschen

4. Blut- und Leberwurst

5. Burgunderbraten

6. Geschmortes Rinderherz

7. Glasnudelsuppe

8. Glücksnudeln

9. Süß-saure Gurken

10. Heringe in Dickmilch

11. Sauce Hollandaise

12. Kartoffelbrei

13. Kartoffelbrei mit Speck und Zwiebeln

14. Krabbencocktail

15. Lasagne mit Spinat und Frischkäse

16. Nudeln mit Lachs-Garnelen-Sosse

17. Nudelteig

18. Pasta Alfredo

19. Panierter Schafskäse

20. Pho Hanoi

21. Reis mit Hackfleisch und Lauch

22. Schinkennudeln

23. Spaghetti al Amatricana

24. Spaghetti Bolognese

Die Soße
Die Nudeln
Weitere Beigaben

25. Spaghetti mit Meeresfrüchten

26. Gurkensalat mit Sahne

27. Scharfer Gurkensalat

28. Poulet al Estragon

29. Spaghetti mit Shiitake (oder Morcheln)

30. Sauerbraten

31. Schweinebraten

Beilagen

33. Tessiner Schnitzel

34. Zanderfilet auf Grenobler Art

35. Zitronentorte

Kochbücher

1. Einleitung
2. Von Absinth bis Zabaione
3. Bayerisches Kochbuch
4. Geständnisse eines Küchenchefs
5. Die große Schule des Kochens
6. 1 Schnitzel - 50 Rezepthits
7. Cucina Italiana. Das grosse Buch der italienischen Küche
8. Culinaria
9. Das grosse Buch der chinesischen Küche
10. Köstlichkeiten ohne Fisch und Fleisch
11. 1516 Biere
12. Pasta
13. Kochschule für Anspruchsvolle
14. Kochen bis aufs Messer
15. Ohne Messer und Gabel
16. Wok
17. So kocht Frau Antje heute

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